Bunda, Resep Ayam Goreng Lengkuas Yummy Gurih

RESEP AYAM GORENG BUMBU LENGKUAS

Resep masakan ayam goreng lengkuas merupakan pilihan kreasi masakan ayam yang sayang untuk dilewatkan. Racikan bumbu lengkuas menawarkan cita rasa ayam goreng yang yummy gurih dan aroma tersendiri yang khas serta taburan kremasan sisa bumbunya bikin tambah yummy.

Cara membuatnya pun tak jauh berbeda dengan ayam goreng yummy yang lain pada umumnya, dengan direbus dahulu dicampur bumbu semoga daging ayam empuk dan bumbu meresap gres kemudian digoreng, adapun materi ayam goreng lengkuas ialah sebagai berikut.

Variasi resep lainnya ialah penggunaan kunyit untuk menambah gurihnya cita rasa masakan ini dalam Resep Ayam Goreng Kuning Serundeng Lengkuas.

Bahan dan bumbu :

• 1 ekor ayam, potong ukuran berdasarkan selera
• 500 ml air
• 1 batang serai, geprek
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 150 gram lengkuas, parut
• 1 sdm air asam jawa
• garam secukupnya
• minyak goreng

Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 sdt gula merah
• ½ sdt ketumbar
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG LENGKUAS :

1. Setelah ayam dibersihkan, letakkan dalam panci kemudian masukkan air, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa dan bumbu halus. Aduk rata kemudian rebus, beri garam secukupnya dan masak hingga airnya menyusut.
2. Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga kecoklatan. Goreng juga sisa bumbu rebusan tadi hingga matang kecoklatan. Taburkan bumbu kremesan di atas ayam goreng kemudian sajikan.