Type Here to Get Search Results !

Bunda, Resep Masakan Belibis Goreng

Resep Masakan Bebek Goreng
Sore hari pulang kerja sudah mulai terlihat penjual berbagai sajian kuliner, salah satunya yaitu Bebek goreng. Kebetulan jalan agak macet kesudahannya aku putuskan mampir untuk bersantap ditenda pinggir jalan yang menjual belibis goreng tersebut. Setelah bebrapa menit menunggu pesanan kesudahannya matang juga dan eksklusif aku santap penuh nikmat, selesai makan aku lanjutkan perjalanan pulang kerumah sambil memikirkan kira-kira besok masak apa ya buat keluarga? kebetulan besoknya hari minggu, jadi jatahku masak deh buat keluarga. Akhirnya sehabis pikir sana-sini dapet juga wangsit gimana jika masak ayam goreng saja menyerupai yang barusan kumakan. hehe...


Keesokan harinya aku eksklusif pergi kepasar membeli 2 ekor Bebek beserta bumbu-bumbu yang diharapkan dan inilah hasil kreasi masakan saya:

Bahan dan Bumbu untuk 13 Porsi:

  •  2 Ekor bebek
  •  Minyak goreng secukupnya
  •  6 lembar daun jeruk
  •  3 batang serai (geprek)
  •  2,5 liter air
  •  5 Lembar Daun Jeruk
  •  Jahe secukupnya
  •  3cm kencur
  • lengkuas secukupnya
  •  2 sendok gula pasir
  •  3 sendok lada
  •  3 sendok garam
  •  17 siung bawang putih
  •  Terasi secukupnya (bakar/goreng dulu)
  •  3 sednok ketumbar

Cara Memasaknya:

  1. Cuci higienis dan buang jeroan bebek, jangan lupa buang bab ekor yang menciptakan daging agak anyir dan iris (sayat-sayat) bab daging biar bumbu meresap.
  2. Haluskan (ulek) jahe,kencur,lengkuas,bawang putih,terasi,ketumbar,lada,gula dan garam lalu oleskan ke seluruh bab bebeknya
  3. Tumis belibis dengan sedikit minyak, masukan daun jeruk dan serai sambil diaduk aduk hingga rata dan wangi, barulah siram air dan kecilkan api tunggu hingga daging empuk. lalu tiriskan hingga dingin.
  4. Setelah hambar goreng kembali hingga kering
Jangan lupa menciptakan sambal,irisan timun, daun kemangi atau kubis ya....

Post a Comment

0 Comments
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.

Top Post Ad

Below Post Ad

Ads Area