Ikan asin merupakan makanan yang sangat terkenal di nusantara. Berikut ialah salah satu kreasi resep memasak berbahan ikan gabus asin, yaitu dengan bumbu sambal yang enak.
Bahan dan bumbu :
- 1 ons ikan gabus asin
- 50 ml air
- ¼ sdt garam atau secukupnya
- ½ sdt penyedap rasa atau sesuai selera
- 1 sdt gula putih
- minyak goreng secukupnya
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1 buah tomat besar
- 10 buah cabe rawit
- 2 buah cabe merah besar
- Cuci asin gabus kemudian goreng hingga kering, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan air kemudian beri garam, penyedap, gula dan aduk rata.
- Setelah mendidih, masukkan asin gabus kemudian aduk rata. Angkat dan isap dihidangkan.
