Resep masakan sayur tumis selada. Kombinasi segarnya sayur selada air dipadukan dengan terasi, boleh juga nih untuk menjadi pilihan sajian makan sederhana sehari-hari. Selada air merupakan pilihan materi masakan sayuran lainnya yang biasa ita temukan di pasar-pasar. Konon sayuran ini termasuk jenis sayuran daun yang tertua dikonsomsi manusia.
Manfaat yang dikandungnya aneka macam serta kaya sulfur, nitrogen dan yodium. Dikenal dengan flora yang ampuh menghambat pertumbuahn sel kanker dan juga pencuci darah yang baik.
- 2 ikat selada air, potong @4cm, basuh bersih, tiriskan
- 1 sdm minyak untuk menumis
- ½ sdt terasi udang
- ½ sdt garam
- ½ sdt bumbu penyedap
- 4 sdm air
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit merah
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan terasi, garam, bumbu penyedap kemudian beri air dan aduk rata.
- Masukkan selada air, aduk rata kemudian masak sampai layu dan matang, angkat dan sajikan.
