RESEP KUE APEM
Sebagai merupakan camilan anggun tradisional dari banyak sekali kawasan nusantara sampai beberapa negara di luar negeri. Kue yang dikenal turun temurun dari banyak sekali generasi ini terdapat banyak sekali variannya dan bermacam-macam nama pula masing-masing menyebutnya. Berikut salah satu resep bikin camilan anggun apem yang sederhana.
Bahan :
- 200 gram tape singkong, buang serat, haluskan
- 2 butir telur ayam
- 250 gram gula palem
- 250 gram tepung terigu roda biru
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt vanili bubuk
- ½ sdt garam
- Kocok gula palem dan telur sampai gula larut, masukkan tape dan tepung terigu yang telah dicampur dengan ragi instan dan vanili. Aduk rata dan diamkan gabungan sampai mekar selama 4 jam.
- Panaskan loyang kecil-kecil yang telah diolesi minyak dalam dandang kemudian tuang gabungan kedalamnya sampai penuh. Kukus selama 20 menit sampai matang, angkat dan sajikan.
