RESEP PEPES IKAN TENGGIRI
Tak terasa, sudah cukup banyak dipublikasikan aneka resep pepes dengan bermacam-macam materi yang telah diarsipkan dalam blog kuliner anekaresep-bun.blogspot.com. Untuk menambah daftar sajian pepes lainnya, berikut ini ialah resep sederhana mengenai cara memasak pepes dengan memakai materi ikan tenggiri.
Bahan dan Bumbu :
- 1 ekor ikan tenggiri, bersihkan
- 1 sdt air jeruk nipis
- daun pisang untuk membungkus
- 10 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 4 butir kemiri
- ½ sdt terasi, goreng kering
- 1 sdt garam
- Beri air jeruk nipis pada bumbu halus kemudian lumuri pada ikan yang telah dibentuk garis-garis belah secara menyerong semoga bumbu lebih meresap.
- Bungkus dengan daun pisang kemudian kukus hingga matanag sekitar 30 menit. Angkat kemudian panggang hingga kering, siap disajikan.
