Bunda, Resep Soto Tebang Dan Daging Sapi

RESEP SOTO BABAT DAN DAGING SAPI

Soto sudah menjadi aneka masakan berkuah yang favorit di nusantara, salah satu variannya ialah berbahan daging campur tebang berikut ini.

Bahan :

• 200 gram babat, rebus, potong-potong
• 200 gram daging sapi, rebus, potong-potong
• ¼ sdt jinten
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 3 gelas air

• 2 buah butir kemiri, haluskan
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt bawang putih halus

• ½ gelas santan dari ¼ butir kelapa
• garam dan merica secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Penyajian : emping goreng, air jeruk nipis, cabe tumbuk, bawang goreng.

CARA MEMBUAT SOTO BABAT DAN DAGING SAPI ENAK :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan ketumbar sampai harum.
2. Masukkan jinten, daun jeruk, serai, daging, tebang dan 3 gelas air. Aduk kemudian masak sampai mendidih. Masukkan santan, garam dan merica. Aduk dan masak sampai matang. Angkat dan hidangkan dengan embel-embel penyajian.