Resep Es Kacang Merah Tabur Meses. Kacang merah dikenal memiliki
kandungan protein, pati, azat besi, serat, potassium, selenium, vitamin B6 dan aneka macam senyawa aktif lainnya, selain itu kacang merah juga sangat anggun untuk kesehatan jantung dan menghindari resiko serangan stroke. Akan tetapi tidak banyak orang menyukai kacang ini, maka dari itu kami akan menyebarkan resep minuman es kacang merah tabur meses biar kerabat atau sodara bunda menyukainya, berikut resep es kacang merah tabur meses untuk 4 mangkuk siap saji 90 menit;
Bahan:
- 250 gram kacang merah kering
- 3 liter air
- 6 cm kayu manis
- 250 gram gula merah
- 1/2 sendok teh garam
Pelengkap:
- Kelapa degan, keruk lebar
- Susu kental manis putih
- Es serut
- Meses berwarna cokelat
Bahan Sirup:
- 4 lembar daun pandan
- 400 ml air
- 300 gram gula pasir
Cara Membuatnya:
- Rebus kacang merah kering dan kayu manis hingga setengah matang. Tambahkan gula merah dan garam. Masak hingga kacang lunak.
- Sirup: Rebus semua bahanhingga larut, dinginkan.
- Siapkan mangkuk atau gelas berkaki, isi dengan kacang merah, tambahkan kelapa muda, dan es serut, siram dengan sirup, tambahkan susu kental manis dan taburi meses.
- Hidangkan.
INFO PENTING: Kayu manis biasanya dipakai untuk menambah aroma pada minuman manis. Tersedia dalam bentuk bubuk dan batangan. Contoh cara penggunaaanya: masukan batang kayu manis secukupnya ketika memasak minuman tersebut, angkat sebelum disajikan atau taburi dengan bubuk kayu manis secukupnya sesaat sebelum dihidangkan.
