Maoritas orang indonesia menyukai sambal, bahkan tidak sedikit yang suka santap sambal dengan level paling tinggi alias super pedas, nah kali ini anekaresep-bun.blogspot.com akan membuatkan resep ayam penyet sambal bawang, mungkin tidak banyak orang tahu apa itu sambal bawang? intinya sambal bawang ini bahanya tentu cabai, bawang putih dan bawang merah, namanya juga sambal bawang ya niscaya pakai bawang. hihihii,... kemudian bagaimana jikalau sambal ini kita perpadukan dengan materi ayam.
Oke mari kita coba menciptakan resep ayam penyet dengan paduan sambal bawang. hmmm niscaya suami bunda yang suka selera pedas akan ketagihan nanti jikalau bunda sajikan sajian yang satu ini, dan inilah resep ayam penyet sambal bawang untuk 4 porsi siap saji 60 menit:
Bahan:
- 4 potong dada ayam
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- minyak goreng secukupnya
- 500 ml air
- 1 1/2 sendok teh ketumbar
- 4 butir kemiri
- 3 butir bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 2 cm lengkuas
- 8 buah cabe merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabe rawit merah
- 2 sendok makan minyak goreng
- Cuci ayam sampai bersih, gores atau sayat permukaan ayam, tiriskan.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan serai. Setelah harum, masukan ayam dan air, masak sampai ayam lunak.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, goreng ayam sampai kuning kecokelatan, angkat.
- Sambal: panaskan minyak goreng, tumis semua bahan, kemudian haluskan.
- Hidangkan ayam penyet dengan sambalnya.
