Bunda, Resep Rebung Kuah Cabe Merah

Resep Rebung Kuah Cabai Merah. Rebung atau bambu yang masih tunas ini sangat banyak keuntungannya diantara sanggup menurunkan kolesterol dan melawan kanker, bagi bunda yang tinggal dikampung tentu sudah tidak absurd lagi dengan yang namanya rebung, inilah Resep Rebung Kuah Cabai Merah untuk 7 porsi siap saji 40 menit

Bahan:

• 250 gram rebung, iris sesuai selera
• 400 ml santan kental
• 3 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris, tumis sampai layu.
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 4 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan bawang goreng

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 4 buah cabe merah besar
• 1 sendok teh merica butiran

Cara Memasak:

1. Cuci rebung, rebus, tiriskan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, gula merah, dan garam, aduk rata.
3. Masukan rebung dan santan, masak sampai rebung lunak dan bumbu meresap, aduk rata, angkat.
4. Hidangkan dengan ditaburi tumis cabe merah dan bawang goreng.