Bunda, Berangasan Asem Daging Dan Semur Daging Telur Puyuh

Resep Garang Asem Daging untuk 4 porsi siap saji 90 menit:

Bahan:

• 500 gram daging sapi berlemak, rebus hingga empuk, potong - potong
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 liter santan kental
• 4 lembar daun salam
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 25 cabe rawit utuh
• 12 belimbing wuluh, potong - potong
• 4 buah tomat, potong - potong

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok makan garam

Cara Masak:

1. campur santan dengan bawang merah iris, bawang putih iris, dan bumbu halus, aduk rata
2. masukan daging, daun salam, lengkuas, gula, dan cabe rawit, masak hingga meresap
3. tambahkan belimbing wuluh, tomat, dan telur kocok, masak sebentar, angkat, hidangkan.

Resep Masak Semur Daging Telur Puyuh untuk 5 porsi siap saji 90 menit:

Bahan:

• 500 gram daging, potong - potong
• 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 6 sendok makan kecap manis
• 4 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 700 ml air
• 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 butir biji pala
• 1 sendok teh merica butiran
• 1 sendok teh garam

Cara Masak:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan jahe dan serai, aduk - aduk. masukan daging, masak hingga daging berubah warna
2. masukan kecap anggun dan air, aduk rata, masak hingga daging matang, masukan telur puyuh, masak hingga kuah kental, angkat, hidangkan.