Bunda, Cara Masak Iga Bakar Manis

Resep Iga Bakar Manis
Cara masak iga bakar elok untuk 8 porsi siap saji 90 menit

Bahan:

• 1 kg iga sapi, potong sesuai selera
• 1 sendok makan gula merah
• 4 sendok makan saus tomat
• 5 sendok makan madu
• 4 sendok makan minyak goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 1 liter air
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 1 sendok makan ketumbar, sangrai
• 2 sendok teh jintan, sangrai
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada bubuk

Cara Masak:

1. Campur bumbu halus dan bumbu lainya jadi satu, masukan iga dan pastika semua iga terendam bumbu, tutup rapat dan diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Masak iga bersama bumbu sampai lunak, lalu angkat
3. Panggang iga sampai harum dan kering
4. Hidangkan selagi hangat ditaburi bawang goreng