Bunda, Cara Masak Lapis Daging Selimut Telur

Resep lapis Daging Selimut Telur
Cara Masak lapis Daging Selimut Telur untuk 8 porsi siap saji 90 menit

Bahan:

• 300 gram daging sapi has dalam, potong dadu kecil
• 1 buah tahu china, potong dadu kecil
• 5 cm kayu manis
• 1 biji pala, memarkan
• 250 ml air kelapa
• 2 butir telur, kocok lepas
• 50 gram paprika merah dan hijau, potong dadu kecil
• 4 butir cengkih
• Minyak goreng secukupnya

Perendam:

• 8 butir bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1/2 buah bawang bombai, potong dadu kecil.

Pelengkap:

• Saus tomat dan saus cabai

Cara Masak:

1. Campur semua materi perendam dengan daging, diamkan kurang lebih 30 menit
2. Masak daging dengan perendam, tambahkan kayu manis, cengkih, pala, dan air kelapa, masak sampai daging lunak. Masukan tahu, paprika merah dan paprika hijau.
3. Buat dadar telur, bentangkan kemudian isi dengan campuran daging, gulung ibarat risoles.
4. Goreng sampai kuning kecokelatan.
5. Hidangkan dengan saus tomat atau saus cabai