Bunda, Resep Iga Panggang Madu

Resep Iga Panggang Madu
Inilah resep dan cara memasak iga panggang madu untuk 8 porsi siap saji 90 menit.

Bahan:

• 1 kg iga sapi
• 500 ml air
• 1 sendok makan air asam jawa
• 5 cm jahe, memarkan
• 5 sendok makan madu
• 100 ml kecap manis
• 2 sendok makan margarin
• 1 sendok makan bawang goreng
• 2 sendok makan daun ketumbar, cincang

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar, sangrai
• 1 sendok teh jintan, sangrai
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica

Cara Masak:

1. Potong iga menjadi 16 potong
2. campur margarin, kecap manis, madu, dan bumbu halus diwajan.
3. Masukan iga aduk hingga rata, diamkan 30 menit
4. Masak iga, tuang air, air asam, dan jahe. masak hingga daging lunak dan kuah habis
5. Panggang iga diatas bara api hingga kering
6. Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan daun ketumbar